Dans le cadre des 20èmes journées Toulousaines de Biologie médicale organisées par l’ABMP avec le concours de l’AFCBM-MP (Association pour la formation continue en biologie médicale Midi Pyrénées), 200 personnes étaient réunies pour des rencontres professionnelles à l’Espace VANEL de l’arche MARENGO de la médiathèque.

Le cocktail déjeunatoire en service au buffet était garni de charcuteries maison, de pinxos et tapas variées qui auront régalé et sustenté les nombreux convives, de la mise en bouche salée jusqu’au délicieux petit four sucré …
Nous tenons à remercier vivement les organisateurs de ces deux journées parfaites pour leur accueil et gentillesse, Mme Pivetta et Monsieur Gandois, pour leur confiance sans cesse renouvelée et jamais démentie depuis de nombreuses années désormais, Monsieur Philippe Gondard et Mme Emilie Challamel (GL EVENTS) pour leur collaboration efficace, sans oublier les nombreux participants qui auront œuvré à nos côtés ».

Un grand merci.
Jean-Luc BERNAT TRAITEUR

Au menu :

Dipps de légumes croquants/sauce
Mini légumes farcis (type niçois etc.. ) Ex : turban de courgette parmesan
Tête de champignon bouchée
Mini poivrons fourré brebis

Charcuteries :
Jambon iberico/pain tomate
Picorettes de charcuterie artisanale
Chorizo bellota

Pincho variés
Magret de canard chutney
Lomo oignon confit bœuf raifort
Servi chaud :
Banderille blanc de poulet à l’andalouse
Banderille de lotte aux herbes
Banderille bœuf soja

Fromages affinés cocktail 6/8 variétés
Pain spéciaux

Pièces sucrées four frais de chez Caucal